Vino de cosechero: ein spanischer Beaujolais Nouveau?

Am dritten Donnerstag des Novembers wurde, wie jedes Jahr zum gleichen Zeitpunkt, der Beaujolais Nouveau 2012 freigegeben. Dank eines, seit 1951 konsequent durchgeführten guten Marketing ist die Nachfrage nach diesem jungen Gewächs aus der Gamay-Traube noch immer recht groß. Wenige Weinfreunde wissen allerdings, daß es in der Rioja Alavesa schon seit Urzeiten einen jungen Wein gibt, der von der Machart dem Beaujolais Nouveau recht ähnlich ist: der Cosechero-Wein (cosechero = Winzer). Im Mittelpunkt der Vinifikation steht bei beiden Weinen die „Kohlensäuregärung“ (maceration carbonique bzw. span.: maceración carbonica), bei der Gärhefen  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Vino de cosechero: ein spanischer Beaujolais Nouveau?

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Allergisch gegen Wein?

Behandlungsbedürftige Allergien nach Weingenuss?

Mit Pillen gegen Allergien nach Weingenuss?

Immer wieder höre ich von Weinfreunden, die berichten, dass ihnen dieser oder jener Wein nicht bekommen würde. Sehr schnell fällt dann das Wort „Weinallergie“, aber ist dieser Begriff wirklich gerechtfertigt? Nicht jede Unverträglichkeit von Wein ist eine echte Allergie. Nach einer französischen Studie leiden etwa 0,2 Prozent aller Weintrinker unter der einen oder der anderen Nebenwirkung beim Genuss ihres Lieblingsgetränks. Die Universität Mainz hat allerdings ermittelt, dass unter den dort erfassten Studienteilnehmern in 7 % eine „Weinallergie“ berichtet wurde. Dazu ist zu sagen,  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Allergisch gegen Wein?

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Weinlese 2012 in Spanien: erste Einschätzung

Auch am Ebro gab es 2012 weniger Trauben

Auch am Ebro gab es 2012 weniger Trauben

Über die Weinlese 2012 in Andalusien bei der Bodega Los Barrancos habe ich bereits „life“ in diesem Blog geschrieben (Spaniens Süden: das Klima bedingt eine frühere Weinlese). Was in den hoch gelegenen Alpujarras galt lässt sich in gewisser Weise auf ganz Spanien beziehen. Im Vordergrund stehen überall im Land die deutlich geringeren Erträge und in vielen Gegenden redet man bereits jetzt von höheren Preisen für die Faß- und sogar für die bereits abgefüllten Weine. Im Vergleich zum vergangenen Jahr 2011 sollen die Mengeneinbußen bei der Lese in den schlimmsten Fällen bis zu einem Viertel betragen haben.  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Weinlese 2012 in Spanien: erste Einschätzung

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Zum Gänsemenü: Corral de Castro 2008, ein Top Wein aus Spanien mit 20 % Rabatt.

 

Unter Deutschlands Sommelièren  nimmt Christina Fischer zweifelsfrei einen besonderen Platz ein. Ihre innovativen Ideen eröffnen häufig neue Genußerlebnisse und dabei spielt die Verknüpfung von Wein mit Speisen eine ganz zentrale Rolle. In ihrem Buch „Wein & Speisen“ (Fakelträger Verlag, Köln 2009) charakterisiert sie den optimalen Wein zum Gänsebraten folgendermaßen: „…man benötigt einen Wein mit Gerbstoffen, Frucht und einer entsprechenden Lebhaftigkeit – also Säure.“ Diese Beschreibung passt wie die Faust aufs Auge für den „Corral de Castro 2008“.

„Ein absoluter Gaumenschmeichler ist diese Cuvée aus 82% Tempranillo und 18% Cabernet Sauvignon. Aromen von reifen Beeren, Schwarzkirsche und Schokolade bezirzen die Nase und setzten sich auch am Gaumen fort. Schönes Süße-Säure-Spiel und gute Balance und Volumen. Schicke Begleitung für die Weihnachtsgans!“ So stand es über genau diesen Wein in der „Weinwelt“ (1/2011) zu lesen. Der 08er war  in den Bergen der Alpujarras auf 1.300 m.ü,M. insofern ein interessanter Jahrgang, als er überhaupt nicht alkohollastig war und trotzdem einen recht rustikalen Charakter, mit viel „terroir“,  bewahrt hatte.

Die Zeitschrift „selection“ hat den „Corral de Castro 2008“ gerade unter die 10 besten Weine in seiner Preisklasse aus Spanien eingereiht (siehe nebenstehende Urkunde). Zu diesem Anlass bieten wir den Jahrgang 2008 zur Gans bei Abnahme ab 12 Flaschen mit einem Rabatt von 20% an (regulärer Preis:  € 8,90/Flasche): Sie erhalten 12 Flaschen frei Haus (Best.-Nr.: S-853)  für insgesamt € 85,45 (€ 7,12/Flasche!).

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Erntedankfeste

Im Oktober und November wird vielerorts auf der Welt das s. g. “Erntedankfest” gefeiert. In Deutschland gibt es keine offiziell festgelegten Daten an denen gefeiert wird. In evangelischen Gemeinden ist es meist nach dem s. g. Michaelistag, dem 29. September, während Katholiken häufig erst nach dem 1. Sonntag im Oktober feiern. Jede Gemeinde ist frei ihr Erntedankfest individuell festzulegen, Die Kirchen schmücken ihr Inneres häufig mit den farbenfrohen, frischen Produkten des Landes. Erntedank ist aber nicht nur ein religiöses Fest, an dem Gott für eine gute und reichhaltige Ernte gedankt wird, sondern in vielen Gegenden auch ein durchaus weltliches Freudenfest.

In heidnischen Zeiten huldigte man den Feldgeistern und  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Erntedankfeste

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