 Die Erklärung: "Tapa" zu deutsch "der Deckel"
„Dem unbekannten Spanier sollten wir ein Denkmal setzen. Dem, der, wer weiß wann und wo, in seine Küche ging, eine Hand voller meeresfrischer Gambas, es mögen auch einfach ein paar Scheiben einer schlichten Aubergine gewesen sein, in einen Backteig hüllte und sie frisch fritiert und ohne große Worte dem Gast zum Sherry überreichte“. Dies schrieb 1992 der erste deutsche „Drei-Sterne-Koch“ Eckart Witzigmann. Zwar kennt man nicht den Namen des Erfinders der „Tapas“ aber die Übersetzung des Wortes gibt uns wenigstens einen kleinen Hinweis auf seinen Ursprung. …. bitte lesen Sie hier weiter: Tapas: Spaniens genußvoller Beitrag zur Gastrokultur
 Logo der Bodega de Aloboloduy
Wer reist, kann erzählen, das jedenfalls sagt der Volksmund. Bei meinem letzten Besuch in der Kellerei Los Barrancos ging ich auf die Reise in die Nachbarprovinz Almeria, genauer gesagt in das Dorf Alboloduy und habe dort Interessantes gesehen und geschmeckt. Paco Calvache und seine Tochter Christina, die ausgebildete Önologin ist, machen in ihrer kleinen aber feinen Kellerei erstaunlich intensive und fruchtige Weine, die sie im Falle der Roten auch noch ein Jahr ins Barrique legen. Der Cabernet Sauvignon, der Syrah und der Tempranillo werden zu einer saftigen Cuvée zusammengefügt, die beiden erstgenannten zusätzlich noch reinsortig als Vino de la Tierra de Andarax ausgebaut. …. bitte lesen Sie hier weiter: Besuch beim Nachbarn in der Provinz Almeria
Denke ich an Michel de Montaigne sehe ich den berühmten Turm im Schloß Montaigne im Perigord mit dem Arbeitszimmer und der Bibliothek des Meisters vor mir, in dem mir einst beim Besuch ein metapysischer Schauer angesichts der Würde dieses Ortes über den Rücken lief. Aber ich denke auch an Montaignes Beziehungen zum Wein, den er ja selbst um das Schloß angepflanzt hatte und aus vollem Herzen genoß. Der große Kenner der menschlichen Psyche …. bitte lesen Sie hier weiter: Michel de Montaigne und unsere Trinkgewohnheiten
 Die Störche bringen beim Rückflug aus dem Süden auch nichts mit!
Die Urlaubszeit naht und mancher Weinfreund freut sich schon auf die Genüsse, die ihn am Ziel seiner Reise im Süden Europas erwarten. Später, wieder zuhause, kommt dann häufig die große Enttäuschung: „dem mitgebrachten Wein ist die Reise aber garnicht nicht bekommen“. …. bitte lesen Sie hier weiter: Regionaler Wein „will nicht reisen“.

Wenn Sie nicht in Urlaub sind haben wir eine Wochenend-Alternative für Sie:
Wir heißen Sie herzlich wilkommen am Samstag, den 9. Juli 2011 zu einer Probe von roten und weißen Sommerweinen in den Räumen von La Vineria zwischen 10.00 Uhr und 16 Uhr! Ausserdem bieten wir Ihnen einige günstige Restposten an. Folgende Weine stehen Ihnen zur kostenlosen Verkostung zur Verfügung (für entsprechende Tapas ist auch gesorgt):
2010 Enate Tapas (D.O.Somontano)
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón
Rebsorten: Tempranillo, Merlot und Cabernet Sauvignon (Rotwein) Preis: 6,95 €/Fl.
2010 Mantel Blanco Verdejo (D.O. Rueda)
Bodegas Alvarez y Diez, Nava del Rey (Valladolid)
Rebsorte: 100% Verdejo (Weißwein ). Preis 7,90 €/Fl.
2007 Uncastellum barrica (D.O.Ribera del Gállego Cinco Villas)
Bodegas Uncastellum. Ökologischer Rebbau.
Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Merlot und C. Sauvignon (Rotwein mit Barriqueausbau). Preis: 10,90 €/Fl.
2009 Mano a Mano Tempranillo roble (VdT Castilla)
Bodegas Mano a Mano, Alhambra.
Rebsorte:100% Tempranillo (Rotwein mit Barriqueausbau). Preis: 8,90 €/Fl.
2010 Toscar Airén (Vino de la Tierra de Castilla)
Bodegas San Isidro, Toledo. Ökologischer Rebbau
Rebsorte:100% Airén (Weißwein). Preis: 4,90 €/Fl.
2009 Legus Mencía Tinto (D. O. Bierzo)
Bodegas La Serrana, Villadecanes, León
Rebsorten:100% Mencía ((Rotwein). Preis: 5.95 €/Fl.
2008 Corral de Castro (Vino de la Tierra Contraviesa Alpujarra)
Bodega Los Barrancos, Lobras (Granada) Ökologischer Rebbau
Rebsorten: Tempranillo und Cab. Sauvignon (Rotwein mit Barriqueausbau). Preis: 8.90 €/Fl.
2007 Martinet Menut (D.O.Ca. Priorat)
Bodega Mas Martinet Viticultors, Gratallops.
Rebsorten: Syrah, Cariñena, Garnacha, Merlot und Cabernet Sauvignon (Rotwein mit Barriqueausbau). Preis: 11,90 €/Fl.
2007 Señorio de Alange crianza (D.O. Ribera del Guadiana)
Bodega Viñas de Alange, Alange, Extremadura,
Rebsorten: Tempranillo (Rotwein mit Barriqueausbau). Preis: 5,90 €/Fl.
2005 Allende (D.O.Ca. Rioja)
Bodegas Finca Allende, Briones
Rebsorten: 100% Tempranillo (Rotwein mit Barriqueausbau). Preis: 17.90 €/Fl.
5+1 Angebot »fünf plus eins«
Bei Abnahme von 6 Flaschen einer der obigen Weine bezahlen Sie nur 5 Flaschen und bekommen die 6. Flasche gratis dazu!
Dieses Angebot gilt nur am Tag der Veranstaltung, 9. Juli 2011 und ausschliesslich für die obigen 10 Weine !
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Vortrefflicher Witz
An dieser Stelle stand bis vor Kurzem noch die Philosophie unseres Weinhandels „La Vineria“. Dieses Unternehmen ist mittlerweile Geschichte: Zum 31. März 2026 haben meine Frau, Isabel del Olmo, und ich unsere Geschäftsaktivitäten aufgegeben. Für uns beide waren die Jahrzehnte, in denen wir mit unseren Kunden ein Teil der spannenden und genussvollen Weinszene Spaniens waren, Herausforderung und Befriedigung zugleich. In meinem „önosophischen Blog“ hatte ich mich bereits vielfältigen kulturellen Themen gewidmet und dies, obwohl der aus dem Griechischen abgeleitete Begriff „Önosophie“ eigentlich nur die „Weisheit vom Wein“ bedeutet. Wie der Wein selbst können auch die Gedanken eines Hedonisten gelegentlich in ein breiteres zivilisatorisches Umfeld geraten und Bereiche wie die Musik, die Philosophie, die bildende Kunst, die Literatur und auch die Gesellschaftspolitik umfassen. Dieses Spektrum unterschiedlicher Thematiken möchte ich auch weiterhin in meinen Beiträgen bearbeiten. Trotz aller gesundheitspolitisch motivierter Kritik kommt mir der Wein dabei gelegentlich schöpferisch zu Hilfe. Wein in Maßen trinken und genießen ist etwas Emotionales, und im Wein kann der Künstler Inspiration finden. Keiner hat dies schöner und treffender ausgedrückt als Shakespeare in seinem "König Heinrich der Vierte" (2. Teil, 4. Aufzug, 3. Szene), wo er den lebensfrohen Falstaff in der Übersetzung von August Wilhelm von Schlegel und Ludwig Tieck ausrufen lässt:
(Der Wein) „steigt Euch in das Gehirn, zerteilt da alle albernen und rohen Dünste, die es umgeben, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von behenden, feurigen und ergötzlichen Bildern; wenn diese dann der Stimme, der Zunge, überliefert werden, was ihre Geburt ist, so wird vortrefflicher Witz daraus".
Vortrefflicher Witz können selbstverständlich auch die schönen Farben und Formen des Malers oder Bildhauers bzw. die spannenden Klänge des Musikers sein.
Texte um reine Fakten können heute problemlos von Künstlicher Intelligenz (KI) zusammengestellt werden. Um Sachverhalte aber wirklich verstehen zu können, bedarf es einer persönlichen Sicht und einer Interpretation. Die will ich mit meinen Beiträgen liefern, allerdings ohne besondere Ansprüche an Originalität, dafür aber immer mit der strikten Forderung nach Glaubwürdigkeit!
Ich hoffe, dass Sie Freude an meinem Blog haben und freue mich auf „Feedback“!.
Peter Hilgard
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