Gedanken und Erkenntnisse zu den Aromen im Wein

Die Wissenschaft hat einen erheblichen Beitrag zum Verständnis des Weingenusses geleistet. Im folgenden berichtet Peter Hilgard darüber und macht sich Gedanken, welche Bedeutung die Erkenntnisse haben könnten.

Der aufgeklärte Weintrinker des 21. Jahrhunderts ist meist kein bacchantischer Säufer mehr, dessen rundlicher Bauch, gerötete Nase und dümmlicher Gesichtsausdruck  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Gedanken und Erkenntnisse zu den Aromen im Wein

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Bodega Los Barrancos Jahrgang 2002

Liebe Weinfreunde,
schon lange haben Sie nichts mehr von mir gehört. Aber ich war nicht untätig: Mitte Februar habe ich, zusammen mit César Ortega und seiner Mannschaft, in den Alpujarras den Jahrgang 2002 unserer beiden Weine „Corral de Castro“ und „Cerro de la Retama“ abgefüllt. Das Wetter war traumhaft mit frühlingshaften Temperaturen. Etwas später, bei Regen und Schnee, auf der Messe „ProWein“ in Düsseldorf bekamen wir den ersten „feedback“: beide Weine wurden nicht nur von den anwesenden Journalisten sondern auch von vielen Weinfreunden sehr gelobt. Mehr darüber später. Beide Weine sind übrigens schon in Deutschland. Schauen Sie doch mal in unseren Internetshop unter „Granada“ nach.

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Peter Hilgard´s Andalusien

Eine Liebeserklärung an ein faszinierendes Land. Auch dieser Text ist dem kommenden Buch: „Spanische Leidenschaften“ (Jenior Verlag, Kassel) entnommen.
Hier in Andalusien war Spanien in meiner Vorstellung „am unterschiedlichsten und individuellsten“ und gleichzeitig aber auch am leichtesten zu verstehen, oder ich sollte lieber sagen „am leichtesten zu erfühlen“. Darum bitte ich um Verzeihung, daß ich Andalusien ein eigenes, kleines Kapitel widme und andere, letztlich vielleicht ebenso interessante, Regionen vernachlässige. Schieben wir es wieder auf den Wein: Andalusien ist die Wiege des  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Peter Hilgard´s Andalusien

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Wie ich zum spanischen Wein gekommen bin

Im Jahre 1978 war die Passierbarkeit spanischer Straßen noch immer unberechenbar und so kam es, daß ich bei einer Autoreise nach Madrid frühzeitig in einem frugalen Fernfahrer-Hotel in der Provinz Segovia endete. Es war spät, ich hatte Hunger und war zum Umfallen müde. Im nüchternen, neonbeleuchteten Speisesaal bestellte ich etwas zu essen. Dazu wollte ich, wegen der richtigen Bettschwere, eine Flasche Wein trinken. „Soll es der vino de la casa oder  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Wie ich zum spanischen Wein gekommen bin

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Unser Wein in Andalusien

Nächste Woche wird der Jahrgang 2002 unseres „andalusischen Weinabenteuers“ abgefüllt.

Im Schatten der schneebedeckten Gipfel der Sierra Nevada liegt der etwa 15 Kilometer lange Bergrücken der Sierra de la Contraviesa. In diesem andalusischen Weinbaugebiet südlich von Granada, auf einer Höhe zwischen 1200 und 1300 Metern über dem Meeresspiegel, befindet sich die Kellerei „Los Barrancos S.L.“ und ihre 8 Hektar Rebland. Dort stellen wir, Isabel del Olmo und Peter Hilgard, zwei barriqueausgebaute  ….  bitte lesen Sie hier weiter: Unser Wein in Andalusien

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