Zum Gänsemenü: Corral de Castro 2008, ein Top Wein aus Spanien mit 20 % Rabatt.
 Unter Deutschlands Sommelièren nimmt Christina Fischer zweifelsfrei einen besonderen Platz ein. Ihre innovativen Ideen eröffnen häufig neue Genußerlebnisse und dabei spielt die Verknüpfung von Wein mit Speisen eine ganz zentrale Rolle. In ihrem Buch „Wein & Speisen“ (Fakelträger Verlag, Köln 2009) charakterisiert sie den optimalen Wein zum Gänsebraten folgendermaßen: „…man benötigt einen Wein mit Gerbstoffen, Frucht und einer entsprechenden Lebhaftigkeit – also Säure.“ Diese Beschreibung passt wie die Faust aufs Auge für den „Corral de Castro 2008“.
„Ein absoluter Gaumenschmeichler ist diese Cuvée aus 82% Tempranillo und 18% Cabernet Sauvignon. Aromen von reifen Beeren, Schwarzkirsche und Schokolade bezirzen die Nase und setzten sich auch am Gaumen fort. Schönes Süße-Säure-Spiel und gute Balance und Volumen. Schicke Begleitung für die Weihnachtsgans!“ So stand es über genau diesen Wein in der „Weinwelt“ (1/2011) zu lesen. Der 08er war in den Bergen der Alpujarras auf 1.300 m.ü,M. insofern ein interessanter Jahrgang, als er überhaupt nicht alkohollastig war und trotzdem einen recht rustikalen Charakter, mit viel „terroir“, bewahrt hatte.
Die Zeitschrift „selection“ hat den „Corral de Castro 2008“ gerade unter die 10 besten Weine in seiner Preisklasse aus Spanien eingereiht (siehe nebenstehende Urkunde). Zu diesem Anlass bieten wir den Jahrgang 2008 zur Gans bei Abnahme ab 12 Flaschen mit einem Rabatt von 20% an (regulärer Preis: € 8,90/Flasche): Sie erhalten 12 Flaschen frei Haus (Best.-Nr.: S-853) für insgesamt € 85,45 (€ 7,12/Flasche!).
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Etwas über uns … Im Blog "Spaniens Weinwelten" hat der Journalist und Weinkritiker Thomas Götz unter dem Titel „Los Barrancos – der Wein, der Vogel und die schönen Künste“ unser „Vogel-Projekt“ sachkundig beschrieben und kommentiert.
Und hier "Spanischer Biowein, Buchlesung und Kaminfeuer auf Langeoog“ finden Sie zusätzliche Informationen über unsere Aktivitäten.
Aus Liebe zu unseren gefiederten Freunden und dem Wein…
…haben der Leipziger Künstler Mathias Perlet, die japanische Pianistin Makiko Takeda-Herms und die Stimme von Ryo Takeda eine Huldigung an den Vogel und den Wein geschaffen. Auf einer CD hören Sie eine Einführung von Peter Hilgard, in der das von der Musik und der Poesie begleitete einzigartige Liebesverhältnis zwischen dem Menschen, einem Tier und einer Frucht beschrieben wird. Die Poesie von Rainer Maria Rilke, Günter Eich und Heinrich Heine greift dies auf und die von Vögeln inspirierte Klaviermusik von Ravel, Schumann, Wagner, Janácek, Granados und Liszt erweckt die kleinen Geschöpfe zum Leben. Abgerundet werden die Sinneseindrücke durch eine besondere Abfüllung („edición especial“) des Cerro de la Retama 2016 mit dem Etikett des Künstlers (Bodega Los Barrancos). Alle am Projekt Beteiligten haben sich bemüht, mittels der Poesie, der Malerei und der Musik eine Huldigung des Vogels und des Weines ím Sinne eines thematischen „Gesamtkunstwerks“ zu schaffen. Lassen Sie sich bei einem guten Schluck von dem kleinen Opus verzaubern und entdecken Sie Ihre Liebe zu den Vögeln, die, wie wir Menschen, ihre Freiheit genießen und trotzdem, bei Bedarf, fest auf zwei Beinen stehen, Musik lieben und Farbe in die Welt bringen!
Hier geht´s zum Wein Cerro de la Retama 2016 – Edición Especial und zu der CD Poesie, Malerei und Musik huldigen dem Vogel und dem Wein.
Wir meinen, Wein ist eine Kultur des moderaten Genusses |
