Wein « La Vineria

Weinläden in Deutschland. Die 600 besten Adressen Empfehlungen der FEINSCHMECKER-Redaktion Juni 2012: LA VINERIA “Eine bessere Adresse für Weine aus Spanien gibt es im ganzen Rhein-Main-Gebiet nicht.”

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Nochmals: der Wein in der Dichtung

: Antonio Machado (1875 – 1939), Lyriker der “Generación del 98″

Ein großer spanischer Dichter, den der Wein beflügelt hat, war Antonio Machado (1875 – 1939). Er war einer der bedeutendsten Lyriker des 20. Jahrhunderts und wird zur Literatengruppe der “Generation 98″ gerechnet.

Un vino risueño me dijo el camino
Yo escucho los áureos consejos del vino
Que el vino es a veces escala de ensueño.
Abril y la noche y el vino risueño
Cantaron en coro su salmo de amor

Diese wunderschöne, schnörkellose Sprache so zu übersetzen, dass die Empfindung und die Melodie der Worte nachvollziehbar werden, ist, weiß Gott, nicht leicht. …. bitte lesen Sie hier weiter: Nochmals: der Wein in der Dichtung

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Gibt der “gemischte Satz” die komplexeren Weine?

: Mischsatz: häufig uralte Buschrebstöcke

Die großen Cuvées aus Bordeaux, dem Chianti-Gebiet oder der Rioja sind natürlich einst aus einem gemischen Satz entstanden. In Spanien war der Mischsatz die übliche Weinbergspraxis. In der Beatus-Handschrift aus dem 10. Jahrhundert, die sich heute in der Bibliothek des Escorial befindet, gibt es eine Darstellung des Jüngsten Gerichtes als Allegorie der Ernte. Die Heiligen legen die Sichel an den Weinstock und ernten die Trauben. Bei genauerem Hinsehen erkennt man am gleichen Stock weiße und rote Trauben. Da das Buch …. bitte lesen Sie hier weiter: Gibt der “gemischte Satz” die komplexeren Weine?

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Temperaturschwankungen und die Qualität des Weins

Der Wein wird heutzutage global verteilt

Einst war die Weinkultur beschränkt auf die Gegenden in denen Rebstöcke wuchsen und Wein erzeugt wurde. Aber dann gab es immer mehr andere, weniger privilegierte Menschen, die den Wein ebenso geniessen wollten und die gezwungen waren sich ihn über geographische und politische Grenzen hinweg zu besorgen. Damit begann ein klassischer …. bitte lesen Sie hier weiter: Temperaturschwankungen und die Qualität des Weins

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Amphorenweine – aus der önologischen Mottenkiste

: Tinaja-Manufaktur in der Mancha. Druck aus dem Jahr 1882

Weinmacher auf der ganzen Welt versuchen sich durch die Besonderheit ihrer Weine von einander abzugrenzen. Wie aber kann man etwas „besonderes” in den Wein bekommen? Wenn das Terroir kein ausreichendes Unterscheidungsmerkmal bietet, kann man versuchen durch Experimente mit der Vinifikation dem Wein den gewünschten „Kick” zu geben. Etliche Biowinzer in verschiedenen Ländern haben in der letzten Zeit mit einen Griff in die Mottenkiste der Weinerzeugung erfolgreich versucht die Szene zu beleben: sie sind zurück ins historische Altertum mit seinen Tonamphoren gegangen. …. bitte lesen Sie hier weiter: Amphorenweine – aus der önologischen Mottenkiste

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Gilgamesch-Epos: Enkidu wird durch den Wein zivilisiert

In babylonischer Keilschrift: Gilgamesch-Epos (British Museum)

Gilgamesch, der despotische und gewaltsame König von Uruk, soll nach Götterwillen durch Enkidu, einem wilden und menschenähnlichen Geschöpf, gebändigt werden. Davor muss dieses aber selbst erst zivilisiert werden. Eine Kurtisane bringt ihm die Liebe bei und in einem Hirtenlager lernt er die menschliche Nahrung und den Wein kennen. Schliesslich wird Enkidu nach einem unentschiedenen Kampf mit Gilgamesch dessen Freund und unternimmt mit ihm verschiedene Heldentaten, die im weiteren Verlauf geschildert werden.

Das Gilgamesch-Epos ist die älteste erhaltene Erzählung der Menschheit, die auf Tontafeln in babylonischer Keilschrift aufgeschrieben wurde. Darin wird von der Bedeutung des Weines, des Brotes und des Olivenöls, den drei „heiligen” Nahrungsmitteln, …. bitte lesen Sie hier weiter: Gilgamesch-Epos: Enkidu wird durch den Wein zivilisiert

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Der Weinteufel TCA – und wie man ihn austreibt

Der Teufel (aus dem "Simplicissimus" 1904)

Der Teufel ist im Volksglauben die Personifizierung des Bösen und entsprechend sieht er auch aus: Hörner auf einer scheusslichen Fratze mit einer großen Gabel in der Hand auf die die Menschen gespiesst und im Höllenfeuer gebraten werden. Im Wein hat ihn die moderne Wissenschaft als ein ringförmiges Molekül mit daran hängenden Chloratomen identifiziert und bei dem heutigen Geniesser verursacht dieses „Trichloranisol“ (TCA) genau so viel Gänsehaut wie einst der Gehörnte bei Kindern und Erwachsenen. Am 2. Mai 2005 schrieb ich an dieser Stelle einen Beitrag mit dem Titel „Gedanken zum Korken: Spaniens Korkeichenwälder“. Darin hatte ich den Weinteufel TCA schon erwähnt, aber sieben Jahre später haben …. bitte lesen Sie hier weiter: Der Weinteufel TCA – und wie man ihn austreibt

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Ein spannendes Thema: der Wein im Film

: Der Film: ein Forum für den Wein

Über die vielfältigen Interaktionen von Wein und Kunst, sei es in der Literatur, in der Malerei oder in der Musik habe ich an dieser Stelle immer wieder versucht zu sprechen. Dabei ist leider eine Kunstform immer zu kurz gekommen: der Film. Selbst die grössten Kulturpessimisten zweifeln heute nicht mehr an, dass der Film einen wichtigen Beitrag zum künstlerischen Ausdruck unserer Gegenwart geliefert hat und weiterhin liefert. Filme werden in den Feuilletons grosser Zeitungen wie andere Kulturereignisse besprochen und analysiert. Wen wundert es da, dass sich auch der Film des Themas Wein angenommen hat. Einige schöne Beispiele fallen mir sofort ein: die poetische Liebeserklärung an den kalifornischen Wein von Alexander Payne in seinem Film …. bitte lesen Sie hier weiter: Ein spannendes Thema: der Wein im Film

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Die ProWein 2012 und die deutsche Importstatistik

Isabel del Olmo & Peter Hilgard auf der ProWein 2012

In den Düsseldorfer Messehallen herrschte zwischen dem 4. und 6. März mal wieder Hochbetrieb. Im Pavillion der spanischen Aussenhandelsorganisation ICEX drängten sich die Besucher und viele von ihnen schauten auch am Stand unserer Bodega Los Barrancos vorbei, wo meine Frau und ich sich bemühten ein wenig von dem Geist und der Emotion, die hinter der Kellerei und der Lagenbezeichnung „Contraviesa-Alpujarra” steckt, zu vermitteln. In den seltenen Pausen haben wir uns bei den Kollegen anderer spanischer Kellereien umgesehen und deren Produkte verkostet und besprochen. Einiges davon werden die Kunden von La Vineria in den nächsten Monaten in unserem Sortiment finden und verkosten können. Mein persönliches Fazit der drei Messetage: trotz ökonomischer Krise ist die Dynamik der Weinkultur in Spanien so ungebrochen wie eh und je und der deutsche Markt profitiert davon in hohem Maße. Das reflektieren auch die nachfolgenden statistischen Daten.

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Ein mitreissendes Bild: die farbige Seele des Weins

Reimund Boderke: Geist aus der Erde

Er ist ein begnadeter Maler und begeisterter Weinfreund: Reimund Boderke. Kein Wunder, dass er Bilder zu seinem Lebenszweck gemacht hat. Zusammen mit seiner Frau Marlies führt er die Galerie “Zehntscheune” in Bad Homburg, in der er begabten Gegenwartskünstlern in wechselnden Ausstellungen ein Forum bietet. Ich habe ihn über den Wein kennengelernt und war sofort von seiner Kunst begeistert. Er hat ein tiefes Gespür für das Mysterium Natur und es ist als atmeten seine Bilder. “Der Geist aus der Erde” ist ein gutes Beispiel dafür. Das satte Blau der Trauben, aus denen der Wein gekeltert wird, ist das Konzentrat der verschiedenen Blautöne im Boden und bringt die Aromen des Terroirs in den Wein. Dazu vermittelt das frische …. bitte lesen Sie hier weiter: Ein mitreissendes Bild: die farbige Seele des Weins

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Nochmals: der Wein in der Dichtung

Gibt der “gemischte Satz” die komplexeren Weine?

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Amphorenweine – aus der önologischen Mottenkiste

Gilgamesch-Epos: Enkidu wird durch den Wein zivilisiert

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