La Vineria http://lavineria.de Raritäten der spanischen Weinkultur Sat, 18 Feb 2012 13:42:16 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://lavineria.de/2012/1292/ http://lavineria.de/2012/1292/#comments Sat, 18 Feb 2012 08:42:56 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1292 Best-Nr.

Name

Listenpreis

Restpostenpreis

W-303

Macía Batle Blanc de Blancs 2010 (Weißwein) D.O. Binissalem. Aus Prensal Blanc und Chardonnay

€ 12,90

€ 10,90

W-264

Mantel Verdejo 2010 (Weißwein) D.O. Rueda, reinsortiger

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]]> http://lavineria.de/2012/1292/feed/ 0 Spanien – eine neue Heimat für den Merlot http://lavineria.de/2012/spanien-eine-neue-heimat-fur-den-merlot/ http://lavineria.de/2012/spanien-eine-neue-heimat-fur-den-merlot/#comments Sat, 18 Feb 2012 07:43:57 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1232 Der Merlot ist eine sehr charaktervolle Rebsorte, die sich von ihrer Heimat an der Gironde über fast alle Weingegenden der Welt verbreitet hat. In seinem Ursprungsland Frankreich wird er selten als reinsortiger Wein ausgebaut und in den Cuvées spielt der Cabernet Franc, dessen Charakter dem Merlot ähnlich ist, eine große Rolle. Der

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]]> http://lavineria.de/2012/spanien-eine-neue-heimat-fur-den-merlot/feed/ 0 Sancho Panza – eine ironische Verspottung des Weinkenners? http://lavineria.de/2012/seit-500-jahren-sancho-pansa-der-prototyp-des-weinkritikers/ http://lavineria.de/2012/seit-500-jahren-sancho-pansa-der-prototyp-des-weinkritikers/#comments Sat, 11 Feb 2012 11:31:55 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1251 Am Beginn des 16. Jahrhunderts entstand mit dem Don Quijote in Spanien Weltliteratur. Seither haben sich Jung und Alt über die Abenteuer des sinnreichen Junkers von der Mancha gefreut und immer wieder voll Bewunderung und Genuss nach den humorvollen und ironischen Erzählungen des Miguel de Cervantes gegriffen,

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]]> http://lavineria.de/2012/seit-500-jahren-sancho-pansa-der-prototyp-des-weinkritikers/feed/ 0 Der Traum vom Wein aus der Retorte http://lavineria.de/2012/der-traum-vom-wein-aus-der-retorte/ http://lavineria.de/2012/der-traum-vom-wein-aus-der-retorte/#comments Sat, 04 Feb 2012 08:29:02 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1239 Wir reden heutzutage viel von “gepanschten” oder “von der Chemie verbesserten” Weinen. In diesem Zusammenhang bin ich auf eine höchst amüsante Literaturstelle aus dem 19. Jahrhundert gestossen. Johann Wolfgang Döbereiner, geb. 1780 und gestorben 1849, war einer der großen Chemiker seiner Zeit. Er gilt als der Vater der systematischen

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]]> http://lavineria.de/2012/der-traum-vom-wein-aus-der-retorte/feed/ 0 Fisch und Weißwein: die spanische Metapher für gute Küche http://lavineria.de/2012/fisch-und-weiswein-die-spanische-metapher-fur-gute-kuche/ http://lavineria.de/2012/fisch-und-weiswein-die-spanische-metapher-fur-gute-kuche/#comments Sat, 28 Jan 2012 11:17:13 +0000 phil http://lavineria.de/?p=709 Fischerboot (Foto: Dirk Paeschke, www.kostenlos-fotos.de)

Was passt zum emotional unterkühlten Fischgericht wohl besser als ein kühler Weißwein? Wie der Fisch zum Fleisch steht der Weißwein im Kontrast zum Rotwein. Nicht nur die Farbe unterscheidet die beiden konträren Pole, auch ihr Charakter. Während Rotwein in der Nase meist schwer und füllig daherkommt, sind die

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]]> http://lavineria.de/2012/fisch-und-weiswein-die-spanische-metapher-fur-gute-kuche/feed/ 0 Was hat die Apotheke mit dem Wein zu tun? http://lavineria.de/2012/was-hat-die-apotheke-mit-dem-wein-zu-tun/ http://lavineria.de/2012/was-hat-die-apotheke-mit-dem-wein-zu-tun/#comments Sun, 22 Jan 2012 08:19:39 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1037 Zwar ist dem Kenner spanischer Weinkultur das Wort “bodega” ein geläufiger Begriff, aber die Vielfalt seiner Bedeutung ahnt er meist nicht. Für den einen ist es vielleicht die kastilische Bezeichnung für eine Kellerei, für den anderen der magische Klang einer spanischen Institution, die man im Deutschen am ehesten mit “Weinschänke”

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]]> http://lavineria.de/2012/was-hat-die-apotheke-mit-dem-wein-zu-tun/feed/ 0 Schwere Vorwürfe gegen Robert Parker http://lavineria.de/2012/schwere-vorwurfe-gegen-robert-parker/ http://lavineria.de/2012/schwere-vorwurfe-gegen-robert-parker/#comments Sat, 14 Jan 2012 10:04:52 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1210 In der kürzlich erschienenen Ausgabe der Zeitschrift „weinwelt” (Nr. 2, Feb.-März 2012) erschien auf der Titelseite die reisserische Ankündigung „SKANDAL UM ROBERT PARKER”. Auf den Seiten 37 bis 39 fand sich dann ein sehr fundiert geschriebener Artikel meines Jounalistenkollegen Dr. Hermann Pilz.  Hierin wird zunächst einmal dargestellt was für

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]]> http://lavineria.de/2012/schwere-vorwurfe-gegen-robert-parker/feed/ 1 Mandelblüte am Dreikönigstag http://lavineria.de/2012/mandelblute-am-dreikonigstag/ http://lavineria.de/2012/mandelblute-am-dreikonigstag/#comments Sat, 07 Jan 2012 09:11:18 +0000 phil http://lavineria.de/?p=1190 Mandelblüte am 6.1.2012

Selbst die älteren Bauern der Gegend  hatten soetwas noch nicht erlebt: im andalusischen Süden glichen die letzten Tage des Jahres 2011 und die ersten des neuen einem verirrten Sommer. Als habe sich das Wetter in der Zeit vertan kletterten die Temperaturen auf frühsommerliche Werte und das leise Summen in der

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Am Beginn des  neuen Jahres ist vielleicht die Gelegenheit sich eines Verwandten zu erinnern, der von seiner Interessenslage viel mit mir gemeinsam hat. Eugen Waldemar Hilgard, ist ein Großonkel von mir und er war der erste Professor für Weinbau und der Gründungsdekan der Fakultät für Agrarwirtschaft an der Universität von Kalifornien in

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Als im Jahre 1879 im kleinen Städchen San Sadurní de Noya Josep Raventos, dessen Familie schon damals fast zwei Jahrhunderte im Weinbau tätig war, die erste Flasche seines neuen Schaumweins entkorkte, ahnte er wohl nicht, daß dies der Beginn einer Erfolgsstory sondergleichen für seine spätere Firma Codorníu

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